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nto. Gran parte del aumento de la demanda se explica por el crecimiento de la riqueza en los grandes países fuera de la OCDE para los que se prevé un aumento del 38% en el consumo de carne de pollo, un 33% en la carne de cerdo, un 23% en la de vacuno y un 31% para la de ovino en 2019, en comparación con el período base 2007-09. Medido en términos per cápita, el consumo de carne en el área de países OCDE se eleva en un 4% en el mismo período, el equivalente a una cuarta parte de la tasa de crecimiento de los países no OCDE.
En relación con los precios reales de la carne de cerdo se prevé que estos permanezcan relativamente deprimidos debido a un aumento previsto en la oferta de Brasil y China.
Por otro lado, el informe indica que q si bien los países en desarrollo presentan una mayor participación en el comercio, los países de la OCDE seguirán dominando las exportaciones en el 2019 de trigo (52%), cereales secundarios (59%), carne de cerdo (80%), mantequilla (80%), queso (63%), leche en polvo entera (66%) y leche en polvo descremada (74%) mientras que los países en desarrollo mantendrán participaciones dominantes en el 2019 para arroz (88%), oleaginosas (56%), alimentos proteínicos (80%), aceites vegetales (91%), azúcar (90%), carne vacuna (57%) y aves de corral (63%).
(AvyP)
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